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荤菜家常菜清蒸带鱼2022-03-19 10:41:07 带鱼,清蒸,蒸带鱼,清蒸带鱼, 清蒸带鱼的做法配料表
清蒸带鱼的做法配料表STEP1、将带鱼剖腹去内脏、头和尾，洗净后选用中段，斩成6厘米长的段。 STEP2、然后，装入盆内，加精盐、料酒腌渍入味。 STEP3、香葱洗净，4克挽成葱结，2克切成末；姜洗净去皮，切成片。 STEP4、将带鱼取出，用清水漂洗干净，整齐地排放在盆内。 STEP5、然后，撒入精盐、叶精、料酒，放上葱结、姜片。 STEP6、蒸锅洗净加清水大半锅，置旺火上烧沸。架上蒸笼，放上带鱼，盖上笼盖。隔水用旺火足汽蒸10分钟至熟取出。 STEP7、拣去葱结和姜片，再将葱末放上带鱼上。锅洗净置旺火上，加入植物油烧至八成热时，淋浇在带鱼身上的葱末上即成。 |
娃吃了一直问怎么做？难道你要当我开山大弟子带鱼又称鞭鱼、带柳、牙带、海刀鱼、鳞刀鱼、裙带鱼等，我国北方称“刀鱼”。其肉质肥嫩，细腻鲜美，营养丰富。据分析，每100克含蛋白质18.4克，脂肪4.6克，还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。祖国中医认为，带鱼味甘性平、温，具有滋补强壮、和中开胃、补虚泽肤之功效。据《随息居饮食谱》记载，带鱼有“暖胃、补虚、润肤”的食疗功效。此菜系将带鱼切成段，加调料上笼蒸制而成。成菜后，色泽洁白，细嫩味鲜，营养丰富。
送给爱吃花生的胖子带鱼又称鞭鱼、带柳、牙带、海刀鱼、鳞刀鱼、裙带鱼等，我国北方称“刀鱼”。其肉质肥嫩，细腻鲜美，营养丰富。据分析，每100克含蛋白质18.4克，脂肪4.6克，还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。祖国中医认为，带鱼味甘性平、温，具有滋补强壮、和中开胃、补虚泽肤之功效。据《随息居饮食谱》记载，带鱼有“暖胃、补虚、润肤”的食疗功效。此菜系将带鱼切成段，加调料上笼蒸制而成。成菜后，色泽洁白，细嫩味鲜，营养丰富。