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荤菜家常菜


清蒸武昌鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


清蒸武昌鱼的做法配料表

  • 武昌鱼
  • 大葱
  • 蒸鱼豉油
  • 料酒
  • 红辣椒
  • 小葱

STEP1武昌鱼去鳞,鳃,去内脏,刮净黑膜后清洗干净,斜刀在鱼身上划几刀

STEP2、把鱼身,里里外外分别抹上盐和料酒,腌制15分钟左右

STEP3、大葱,姜切丝备用

STEP4、把切好的大葱和姜丝分成三份,一份隔盘底,一份塞鱼肚里,再一份放在鱼身表面

STEP5、淋上蒸鱼豉油。蒸锅加水,把鱼放进去,大火烧开后,蒸10分钟

STEP6、移盘,表面点缀上红椒圈,小葱丝

STEP7、热锅上油,倒入蒸鱼盘子里的料汁,煮沸后浇在鱼身上,再回锅蒸3分钟即可


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