STEP1、芦笋去根，留着嫩的头切片

STEP2、胡萝卜切条切丁

STEP3、玉米切粒

STEP4、洋葱中间大圈剥下来备用

STEP5、洋葱其他部位切丁

STEP6、所有材料混合到一起

STEP7、加两个鸡蛋一勺玉米淀粉一小勺盐再撒点白胡椒

STEP8、不粘锅刷油放上洋葱圈，等锅热后再加液体

STEP9、液体倒入洋葱圈里，小火盖上锅盖闷一会，小火三分钟差不多，中大活要自己看着上色太重就不好看了。

STEP10、美味的洋葱圈鸡蛋饼就做好啦。