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菜肉馄饨

2022-03-19 10:41:07 馄饨,肉馄饨,菜肉,

菜肉馄饨的做法配料表

猪五花（250克）
紫菜（一小撮）
大虾（78只）
鸡蛋（1个）
蒜黄（1小把）
黑木耳（78朵）
荸荠（78个）
香油（1勺）
料酒（1勺）
生抽（2勺）
盐（酌情放）
耗油（1勺）
白胡椒粉（半勺）
葱姜（酌情放）
老抽（半勺）

菜肉馄饨的做法配料表

都说手工剁肉馅比机器搅碎的好吃，这次试了一把还真是那么回事。正经馄饨皮应该是梯形的，自己做犯懒了就是饺子皮了，擀薄一些就行

STEP1、手工剁的五花肉馅，葱和姜一起和肉剁的，如果不当时用肉馅，葱姜不要放里边

菜肉馄饨

STEP2、肉馅放鸡蛋老抽生抽耗油白胡椒粉料酒王守义十三香一起搅拌到糊状，一个方向打馅。同时把面活好，不要太硬，提前醒会。

STEP3、虾身子上下的线都弄掉，剁碎，放肉馅里，起搅拌，剁碎起搅拌，盐少放，生抽老抽耗油里边都有盐

菜肉馄饨

STEP4、我擀成饺子皮状包的馄饨，抹上馅一卷，两头捏上。一顿吃不完的可以冻冰箱里。

菜肉馄饨

STEP5、虾皮紫菜冬菜生抽耗油醋辣椒油香油用煮馄饨水冲开

菜肉馄饨

STEP6、一碗香喷喷的菜肉馄饨就做好了，吃香菜的在放几根香菜。

菜肉馄饨

STEP7、配上自制健康小油条，开吃

菜肉馄饨

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冬瓜火腿乌鸡糖醋丸子雄鱼头油菜心土豆煲仔饭酸豆火锅底菠菜虾仁土豆花五香花生米红薯泥

花雕醉虾

底汤：花椒，桂皮，八角，生抽，盐，糖，话梅，水，放凉。酒糟：底汤太雕酒糟卤，糟卤:太雕酒:底汤1:5:10，一个切小青柑。虾：水，不要一子都，分几次，每次看到变成U水。水酒糟，放箱6小时以上。闺女挑食太严重，为娘的我绞尽脑汁给她做顺口的，她爱吃的放，不爱吃的也悄悄放，反正是弄碎了也挑不出来

好吃的窝窝头

适当吃点粗粮，为保家人健康。闺女挑食太严重，为娘的我绞尽脑汁给她做顺口的，她爱吃的放，不爱吃的也悄悄放，反正是弄碎了也挑不出来

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