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荤菜家常菜香菇焖鸡腿2022-03-19 10:41:07 香菇,鸡腿,焖鸡,香菇焖鸡,焖鸡腿, 香菇焖鸡腿的做法配料表
STEP1、香菇提前两小时泡发，挤干水分切片备用。鸡腿洗净切块，焯水后晾干水分。全腿和琵琶腿都可） STEP2、锅烧热后加少许食用油，加入适量姜片，蒜头，半块八角，两片香叶爆香出味（有小朋友一起吃，所以没有加其它辛辣香料）倒入香菇炒香，倒入鸡腿块，再加入些许冰糖一起翻炒上色（色泽不够的可以加点老抽）
STEP3、鸡腿翻炒到上色后，倒入热水没过鸡腿块即可。（转移到砂锅炖最好）
STEP4、大火煮开后转小火焖炖。
STEP5、焖到水快干时倒入调好的水淀粉勾芡收汁
STEP6、依个人口味加盐，生抽，葱花调味
STEP7、关火焖几分钟后出锅
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