STEP1、所有材料准备好待用

STEP2、用剁骨刀把鸭肉剁成小块

STEP3、无需焯水，锅内直接放油

STEP4、把鸭肉倒进去大火翻炒3分钟左右

STEP5、葱姜蒜切好，辣椒干桂皮八角洗净掰碎

STEP6、所有辅料都倒进去，冰糖也是哦

STEP7、翻炒2分钟后加入一勺盐，然后稍微倒点啤酒进去接着翻炒一分钟

STEP8、加入生抽

STEP9、把所有啤酒都倒进去

STEP10、大火煮开

STEP11、转到砂锅继续煮，没有砂锅可以直接用铁锅哦

STEP12、砂锅煮开10分钟后转小火继续炖一个半小时，不喜欢吃烂烂的可以只炖一个小时哈。炖的时候注意不要烧干了哟，水不多了要加开水哦

STEP13、炖好后起锅即可，香酥软烂入味，特别适合牙口不好的老人家吃，快快做起来给爷爷奶奶吃吧◠‿◠