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荤菜家常菜秘制五香牛肉2022-03-19 10:41:07 牛肉,五香牛肉,五香,五香牛肉,香牛肉, 秘制五香牛肉的做法配料表
STEP1、牛腱子肉买回来后千万别洗，切成约一斤重的一块后再将肉划几刀，但不要划断，放入盆中 STEP2、我把肉切成一斤重以后用冷水浸泡去血水，中间换了几次水，直至水变清） STEP3、花椒、海盐在锅中炒热炒香（注：花椒、盐和肉的比例是10g:30g:500g） STEP5、将擦好的牛肉装入一稍深点的盆中（老家都是装在一大口的坛子中的），倒入注射用葡萄糖水，上面压上一重物（我是压了一小桶的水在上面的），放置在阴晾干燥的地方。记得每天翻动一次牛肉哟 STEP6、我压了一盆水，开始还每天翻动一下，后来有时忘了就不翻了，我放的腌豆角的水，不用倒太多，只要压了重物以后水能没过牛肉就可以了） STEP7、将腌好的牛肉取出来用冷水浸泡半天，期间要不断换水，这样可以去掉咸味儿和牛肉里的血污 STEP8、我因为开始时已经将牛肉泡去血水了，所以最后浸泡时水还是很清的只是去掉咸味儿） STEP9、烧开水焯烫牛肉，洗去表面血污，我焯烫了两遍 STEP10、将牛肉放入高压锅或砂锅中，放入八角、桂皮、草果、肉蔻、香叶、陈皮、小茴香、姜、葱、料酒，加水漫过牛肉，大火烧开后转小火炖之9分烂后关火（如果是高压锅，就等上汽后开小火18分钟关火） STEP11、我这一步是用高压锅做的，上汽后中火20分钟关火） STEP12、捞出牛肉，冷却后再放冰箱冷藏一夜（这样做是为了使煮熟的牛肉更好切片）后，就可以切薄片装碟开吃啦 温馨提示：本文收集了秘制五香牛肉的荤菜家常菜， 牛肉的荤菜家常菜,五香牛肉的荤菜家常菜,五香的荤菜家常菜,五香牛肉的荤菜家常菜,香牛肉的荤菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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因为网上买了好多葱油饼一直没吃，网上偷师学了下，然后根据自己喜欢吃的改良一下因为各家手边的材料不一样，有些习惯也不一样，所以我虽是按照天天的做法来操作的，但做法还是有些不同的，我会把我跟天天做的不一样的地方标示出来，方便想做的朋友参考。 另外，大家不要怪我这么晚才把做法发上来，因为我也是第一次做，当然要等到成功了才会拿上来和大家分享，如果想吃的话现在做，正月十五应该是可以吃上的，呵呵。 还要啰嗦一下，我特意问了天天这种牛肉的吃法，天天说可以用醋和芝麻香油调成汁蘸着吃，喜辣的可以再加些辣椒油。
随着秋冬季节的到来，日常饮食自然也要加入一些进补养生的健康元素。俗话说，遇黑三分补，今天的这道乌鸡汤，虽然看着不起眼，甚至乌漆麻黑的，不太好看，可是营养却很丰富。同时搭配的红豆、红枣和山药，这些都是我们身体健康的好朋友，经常食用可以增加免疫力，让人气色红润，爱美的亲们尤其适合喔！因为各家手边的材料不一样，有些习惯也不一样，所以我虽是按照天天的做法来操作的，但做法还是有些不同的，我会把我跟天天做的不一样的地方标示出来，方便想做的朋友参考。 另外，大家不要怪我这么晚才把做法发上来，因为我也是第一次做，当然要等到成功了才会拿上来和大家分享，如果想吃的话现在做，正月十五应该是可以吃上的，呵呵。 还要啰嗦一下，我特意问了天天这种牛肉的吃法，天天说可以用醋和芝麻香油调成汁蘸着吃，喜辣的可以再加些辣椒油。