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五香牛肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


五香牛肉的做法配料表

  • 牛肉 (2斤)
  • 大葱、鸡蛋 (辅料)
  • 八角、生姜、白寇、朝天椒 (辅料)
  • 小茴香、冰糖、草果 (辅料)
  • 花椒 (辅料)
  • 料酒、老抽、生抽 (辅料)

五香牛肉的做法配料表

过程中可以稍微加点盐,喜欢重口味的可以放点生抽芝麻油米醋拌着吃,下酒非常棒!

STEP1、两斤牛肉

五香牛肉

STEP2、准备辅料

五香牛肉

STEP3、将所有香料与牛肉混合

五香牛肉

STEP4、加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉

五香牛肉

STEP5、保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好)

五香牛肉

STEP6、大葱切段,鸡蛋煮熟三个剥壳待用

五香牛肉

STEP7、将腌制好的牛肉.香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.葱段.鸡蛋

五香牛肉

STEP8、,大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片,拼装盘----完成---好下酒菜。

五香牛肉

STEP9、完成

五香牛肉


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