STEP1、鸡爪洗净，剪去趾甲，入沸水焯煮，加葱姜、料酒，撇去浮沫后，再煮2分钟捞出备用。

STEP2、韩式辣酱、番茄酱和生抽混合，充分搅拌均匀。

STEP3、锅热油，爆香蒜末、葱花，放入鸡爪翻炒一会儿。

STEP4、放入调好的酱汁，翻炒均匀，倒入没过鸡爪的清水，加糖和1勺盐。

STEP5、大火煮开，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟，大火收汁，汤汁粘稠撒白芝麻即可。

STEP6、鸡爪煮得软糯，被浓浓的酱汁包裹着，香气诱人，一咬就脱骨，甜辣的滋味，配上一杯冰啤，清爽至极。