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咸蛋鲜肉粽子

2022-03-19 10:41:07 肉粽,粽子,肉粽子,咸蛋,鲜肉粽子,鲜肉粽,

咸蛋鲜肉粽子的做法配料表

粽叶（适量）
糯米（适量）
咸鸭蛋（适量）
五花肉（500克）
生抽（适量）
蚝油（适量）
料酒（适量）
鸡精（适量）
酱油（适量）
盐（适量）
糖（一小勺）
葱（1根）
姜（5片）

咸蛋鲜肉粽子的做法配料表

咸蛋黄用的新鲜咸鸭蛋，烤箱180度5分钟烤到半熟。建议糯米和五花肉都提前一晚准备好，第二天直接包，这样米也会比较糯，肉也比较入味

STEP1、买回来的粽叶先清水冲洗干净泡半小时左右

咸蛋鲜肉粽子

STEP2、放到锅里煮大概15分钟

咸蛋鲜肉粽子

STEP3、再用清水冲洗干净，沥干水分

咸蛋鲜肉粽子

STEP4、糯米提前一晚泡上，倒点淘米水，加入酱油

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STEP5、加入盐

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STEP6、拌匀

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STEP7、五花肉切小块，加入适量酱肉，蚝油，鸡精，盐，糖拌匀

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STEP8、加入小葱和姜丝，拌匀，最好提前腌一晚，比较入味

咸蛋鲜肉粽子

STEP9、两片粽叶对叠，三分之一处折漏斗型，底下先放入一勺米，再放五花肉和蛋黄，再放一勺米压实，然后粽叶折下来包起

咸蛋鲜肉粽子

STEP10、满满一锅，煮的时候可以放几个鸡蛋，连鸡蛋吃起来都是粽香味粽子大火煮2小时左右焖2小时就可以出锅啦，这是用普通蒸锅，如果用高压锅，煮的时间缩可短一半

咸蛋鲜肉粽子

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