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微波炉鱼香茄子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


微波炉鱼香茄子的做法配料表

  • 茄子 (1个)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 姜(可选) (1小片)
  • 香油 (1勺)
  • 白糖 (1小勺)
  • 白醋 (2勺)
  • 蜂蜜 (1小勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (1/2勺)
  • 清水 (小半碗)

STEP1茄子前晚切滚刀块,大蒜、点点姜(可可不)、葱花切碎,冰箱冷藏。早上,大蒜,微波炉热分钟或分半钟爆。(我只热了分钟感觉不够)

微波炉鱼香茄子

STEP2、加入糖、盐、生粉、白醋、生抽、蜂蜜(可选)、清水,调匀(刚爆香的油温度比较高,小心烫,先放干的配料,以免水碰到热油爆起)

微波炉鱼香茄子

STEP3、酱料均匀淋在茄子上,加(用可高温加热的章,图里这种不行)加热4分钟。暂停,加入一勺生粉拌匀,加热1分钟,收汁。

微波炉鱼香茄子

STEP4、热量表供参考,配料重量是估的,早上来不及称重。

微波炉鱼香茄子


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