STEP1、第一步：我这里用的是三个鸡蛋鸡蛋打匀后加入适量的盐巴3g左右（知识点：千万别忘记放盐巴不然鸡蛋蒸不发）然后加入温水继续打不嫌麻烦的可以筛一下鸡蛋更嫩然后放入锅里蒸

STEP2、第二步：把瘦肉切成肉末其实带一点点肥的更赞不要剁太碎

STEP3、第三步：肉末加入一勺生抽、老抽几滴、一点点淀粉、一点点料酒、一勺蚝油、一点点白糖、一点点味精抓匀肉末即可

STEP4、第四步：热锅加入适量的油不要太多不然会很油腻加入肉末翻炒在转小火慢炒准备好80ml的水加入一勺的淀粉淀粉水打匀准备肉末勾芡用肉末炒出香以后把淀粉水放下去一直翻炒到汤汁变浓中间可以用筷子尝一下咸度不够的话可以在加一点盐收汁后浇到蒸好的鸡蛋羹即可

STEP5、第五步：浇到蒸好的鸡蛋羹上后撒上葱花（我家里葱花用完了就用了大蒜叶嘿嘿）

STEP6、最喜欢拌着饭吃太好吃了

STEP7、记得收藏哟