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生酮版牛肉芝士汉堡排

2022-03-19 10:41:07 芝士,牛肉,汉堡,汉堡排,

生酮版牛肉芝士汉堡排的做法配料表

牛肉（300克）
肥猪肉（100克）
鸡蛋（1个）
葱末（10克）
姜末（5克）
鸡汁（1勺）
白葡萄酒（1勺）
水（1勺）
白胡椒（3克）
海盐（适量）
橄榄油（2勺）
羊奶芝士/任意芝士碎（20-30克）
黑胡椒酱（任意）
青菜（2颗）

生酮版牛肉芝士汉堡排的做法配料表

1:我做的是3-4人份。每份的肉排大概一个女生手掌包起来那么大。2:煎的时候将肉团拍扁至1厘米左右厚度。3:我用的是煎蛋锅，没有直接用平底锅就OK。4:煎的时候注意翻面时一定要确保底面已经变硬，不然容易碎。5:一定要用不粘锅哦！6:自己吃的话多余的可以冷冻，下次吃微波一下或者再煎一下就OK！7羊奶芝士或者块状芝士本身很咸，鸡汁也有一定咸度，所以肉馅里面的盐要适当减少，避免太咸哦！

STEP1、肥猪肉和牛肉请肉贩搅碎，拌均匀

生酮版牛肉芝士汉堡排

STEP2、将葱末，姜末，鸡蛋搅拌到肉馅里。然后再倒入鸡汁香油，搅拌均匀。然后倒入白葡萄酒和水的混合液体继续搅拌。

生酮版牛肉芝士汉堡排

STEP3、最后加入羊奶芝士或者任意芝士，将芝士捏碎拌入肉馅。再撒上一点白胡椒粉搅拌均。

生酮版牛肉芝士汉堡排

STEP4、顺时针搅拌肉馅直至所有液体充分吸收并有一定粘度。

生酮版牛肉芝士汉堡排

STEP5、香菇和青菜用水焯好备用（水里放一些橄榄油和盐，这样焯出来口感和颜色都更好）

生酮版牛肉芝士汉堡排

STEP6、锅里刷上橄榄油或者融化的黄油，大火煎一会儿转中火，肉饼变硬翻面直至煎熟。

生酮版牛肉芝士汉堡排

STEP7、煎的时间不要太长，大概一面1-2分钟，翻面之后上火色就熟了哦！

生酮版牛肉芝士汉堡排

STEP8、做好后撒上黑胡椒酱，开吃！

生酮版牛肉芝士汉堡排

温馨提示：

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