STEP1、准备食材一。（煮肉）

STEP2、准备食材二。（调味）

STEP3、第一步，先来煮肉。锅里放入洗净并切成小块的猪后腿瘦肉或是里脊肉。

STEP4、倒入冷水没过肉。

STEP5、放入葱段、姜片、八角，花椒和料酒。

STEP6、开大火煮开后，转小火煮1个小时。

STEP7、捞出煮好的肉块。

STEP8、用手撕成细丝，越细越好。

STEP9、没时间的小伙伴就可以像我一样，撕的不用太细，最后用擀面杖锤松也是OK的。

STEP10、不粘锅里放食用油，开小火，倒入肉丝翻炒几分钟。

STEP11、接着倒入生抽、盐、白糖，再翻炒。

STEP12、整个过程都必须是小火来炒，其实就是一个烘干肉丝水分的过程，这一步一定要有点耐心哦，我算了下时间，大概要30-40分钟来不断翻炒。

STEP13、30分钟后，肉松就渐渐成型啦，最后撒上炒熟的白芝麻，翻拌均匀，就差不多可以出锅了。

STEP14、猪肉松，完成！

STEP15、谢谢大家观看，最后欢迎大家订阅我的微博和优酷空间！咱们下期再见！