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香嫩可口香煎豆腐烩肥牛

2022-03-19 10:41:07 豆腐,肥牛,香煎,煎豆腐,香煎豆腐,煎豆,

香嫩可口香煎豆腐烩肥牛的做法配料表

肥牛（150克）
豆腐（1块）
木耳（5朵）
葱（2根）
蒜（5瓣）
姜（3片）
鸡蛋（2个）
淀粉（1勺）
生抽（1勺）
老抽（1勺）
盐（10克）
鸡精（1勺）
蚝油（1勺）
干辣椒（3个）
豆瓣酱（1勺）

香嫩可口香煎豆腐烩肥牛的做法配料表

锅里剩下的汤汁儿拌米饭也很香哦

STEP1、豆腐切5毫米厚小块，盐水泡十分钟后捞出，小木耳泡发，葱姜蒜干辣椒切末，肥牛焯水备用

香嫩可口香煎豆腐烩肥牛

STEP2、两个鸡蛋，适量盐，鸡精，一勺淀粉，打成糊状

香嫩可口香煎豆腐烩肥牛

STEP3、豆腐在蛋液中裹一圈，放入平底锅中，炸至两面金黄捞出（一面炸一分半翻面）

香嫩可口香煎豆腐烩肥牛

STEP4、国内少许油（因为豆腐已经有油了）放入准备的配料炒香，加一小勺豆瓣酱一起翻炒

香嫩可口香煎豆腐烩肥牛

STEP5、加入肥牛炒一分钟，然后放入豆腐，木耳一起翻炒一分钟

香嫩可口香煎豆腐烩肥牛

STEP6、生抽一勺，盐少许，鸡精少许，花椒粉少许，淀粉少许，水一碗调成汁儿，倒入锅中，中火煮3分钟

香嫩可口香煎豆腐烩肥牛

STEP7、最后再加入少许水淀粉勾芡，加入一勺蚝油，半勺老抽，翻炒出锅装盘

香嫩可口香煎豆腐烩肥牛

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