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外酥里嫩的炸茄盒

2022-03-19 10:41:07 茄盒,炸茄盒,

外酥里嫩的炸茄盒的做法配料表

茄子（2个）
鸡蛋（2个）
面粉（适量）
发酵粉（一点点）
盐（适量）
香葱或韭菜（适量）
姜蒜末（适量）
鸡精（1勺）

外酥里嫩的炸茄盒的做法配料表

炸茄子的时候要时不时翻面哦！不然容易一面没熟一面焦了

STEP1、把茄子切成片，用清水冲洗一下，控干水，加入适量的盐和蒜末，搅拌均匀，腌制一会备用。

外酥里嫩的炸茄盒

STEP2、在容器里倒入面粉，放一点点的发酵粉，再放适量的盐和鸡精，打两个鸡蛋，香葱末和姜末也放进去，分次加入清水，搅拌成粘稠状。

外酥里嫩的炸茄盒

STEP3、把腌制好的茄子放入搅拌好的面粉里粘裹。

外酥里嫩的炸茄盒

STEP4、锅中热油，油炸要多放油，热油后调至中小火，小心被油烫到，把粘裹面粉的茄子放入油中炸至金黄色捞出。

外酥里嫩的炸茄盒

STEP5、出锅！外酥里嫩，很香哦！

外酥里嫩的炸茄盒

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