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红烧排骨炖土豆

2022-03-19 10:41:07 土豆,排骨,红烧排骨,排骨炖土豆,红烧,炖土豆,排骨炖,烧排骨,

红烧排骨炖土豆的做法配料表

排骨（500克）
土豆（2个）
姜片（5片）
蒜（四瓣）
小米辣（6个）
八角（2个）
桂皮（2块）
香叶（2片）
冰糖（10颗）
生抽（两勺）
酱油（半勺）
蚝油（1勺）
料酒（1勺）
清水（一碗）
盐（4克）

STEP1、排骨洗净焯水，捞出洗净控水，土豆切块浸泡在冷水中10分钟

红烧排骨炖土豆

STEP2、准备蒜末姜片，小米辣对半切开

红烧排骨炖土豆

STEP3、土豆下锅炒至微微透明捞出

红烧排骨炖土豆

STEP4、锅中加油和冰糖，炒出糖色，倒入排骨翻炒均匀裹上糖色，再倒入图中所有配料

红烧排骨炖土豆

STEP5、生抽，料酒，蚝油，酱油都倒入干净的碗中，加入一碗清水

红烧排骨炖土豆

STEP6、倒入锅中翻炒均匀

红烧排骨炖土豆

STEP7、再倒入食盐和土豆翻炒均匀，焖煮30分钟，期间看一下锅中是否还有水，没水了记得添加，每次加半碗

红烧排骨炖土豆

STEP8、出锅前翻炒均匀

红烧排骨炖土豆

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