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消暑解热的苦瓜炒蛋

2022-03-19 10:41:07 苦瓜,苦瓜炒蛋,炒蛋,

消暑解热的苦瓜炒蛋的做法配料表

苦瓜（一根）
鸡蛋（一个）
盐（适量）

消暑解热的苦瓜炒蛋的做法配料表

1.挑选苦瓜的时候，我们会尽量选择珍珠苦瓜。不要问我为什么，湖南人就喜欢这款！2.苦瓜腌过盐之后完全不需要再洗，或是把水用手挤出来，就把苦瓜直接放入锅中，剩下来的水不要倒进去。

STEP1、苦瓜去瓤，切片和盐拌匀放置二十分钟

消暑解热的苦瓜炒蛋

STEP2、热锅冷油把苦瓜放入翻炒一会儿

消暑解热的苦瓜炒蛋

STEP3、盖上锅盖这样避免油烟太多（这种炒菜的方法既可以比传统炒菜的方法用油量少，而且食材的水分也锁在里面）

消暑解热的苦瓜炒蛋

STEP4、看到苦瓜变色后把火调至最小把鸡蛋轻轻的打在苦瓜中间

消暑解热的苦瓜炒蛋

STEP5、用锅铲轻轻的翻动苦瓜，让蛋液沾满每一根苦瓜上之后再把锅盖盖一会儿，调成中火

消暑解热的苦瓜炒蛋

STEP6、一份美味、少油、少盐的苦瓜炒蛋就可以出锅了！

消暑解热的苦瓜炒蛋

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因手机没法储存太多图片，只赶快制作好菜谱来储，不是我想抄别人的作品，只是易彩的方孑太好了。方子来源易彩。夏天来了，高温让我们觉得胸中一团火此刻，很需要一盘苦瓜炒蛋来消暑解热。

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