STEP1、洗净鱼排，沥干水待用。凉锅放油，油至六成热，放鱼排，煎两面微焦即可。

STEP2、青菜与金针菇热水汆熟，淋上耗油，拌开即可。

STEP3、洗净北极贝，沥干水分。

STEP4、准备蘸酱，取小碟，放入酱油，加适量芥末即可。