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热菜家常菜


茄子鱼干炖五花肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


茄子鱼干炖五花肉的做法配料表

  • 茄子 (500克)
  • 五花肉 (250克)
  • 鱼干 (适量)
  • 青椒 (一个)
  • 生抽 (2汤匙)
  • 酒酿腐乳 (2块)
  • 糖 (一茶匙)
  • 花雕酒 (1汤匙)

茄子鱼干炖五花肉的做法配料表

1.有的鱼干会比较硬需要泡一会。 2.加点海虾干会更鲜。 3.除了用酒酿腐乳,还可以用红腐乳或其它腐乳。 下面这几道,也是挺下饭的菜哦,欢迎随便转转~

STEP1茄子切滚刀块。五花肉切块。青椒斜切。鱼干洗净,大点的鱼干可以切块

STEP2、爆香葱姜蒜,炒透五花肉

STEP3、放入鱼干、糖、生抽、酒、腐乳翻炒均匀,倒入热水没过食材。大火烧开,小火煮15分钟

STEP4、放入茄子煮软

STEP5、加入青椒翻炒均匀,大火收汁即可。(出锅前再淋点酒,会更香)


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