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热菜家常菜


红烧黄花鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


红烧黄花鱼的做法配料表

  • 料酒
  • 生抽
  • 葱姜蒜
  • 白糖
  • 黄花鱼

红烧黄花鱼的做法配料表

1 用姜擦涂热锅是防止粘锅,擦涂完再倒油 2 黄花鱼下锅前一定要将鱼身上的水分擦干,否则有毁容的风险 3 黄花鱼下锅后尽量不要用铲子翻炒,轻轻晃动锅就可以了 4 加水煮的时间不要太长,否则鱼会煮老,影响口感

STEP1、挑选一只漂亮的黄花鱼,洗净剖腹,撒上葱姜蒜,盐,料酒生抽少许,腌15分钟

红烧黄花鱼

STEP2、热锅用姜擦涂,倒油,除去鱼身上的各种料(收集待用),并用吸油纸将鱼擦干,下油锅

红烧黄花鱼

STEP3、轻轻晃动油锅,煎至两面金黄,like this

红烧黄花鱼

STEP4、加入凉水,倒入第一步腌鱼的各种料,加入少许白糖,大火,待水煮沸后盖盖再闷5分钟关火

红烧黄花鱼

STEP5、可以出锅啦,不浪费才是好孩子

红烧黄花鱼


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