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辣炒安康鱼肚


2022-03-19 10:41:07 ,,


辣炒安康鱼肚的做法配料表

  • 安康鱼肚 (1斤)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽老抽 (适量)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 干辣椒 (5个)
  • 青辣椒 (5个)

辣炒安康鱼肚的做法配料表

鱼,不是鱼胃,而是鱼鳔,也叫鱼胶,晒干处理后,燕翅鲍参”鱼……根据营养学分析,每500克鱼442克蛋白质,250毫克钙,145克磷,13毫克铁,而脂肪仅1克

STEP1、首先清理鱼肚,每一个鱼肚都要仔细清理,正面需要清理表面的薄膜和血管,然后从口把里面翻出来,反复清洗里面的黏液,然后不要翻回来了,扔盘子里备用…每一个都要这么做…

辣炒安康鱼肚

STEP2、这俩是鱼肚内部,清洗和未清洗对比……

辣炒安康鱼肚

STEP3、清理后加葱姜段和料酒腌制10分钟去腥…

辣炒安康鱼肚

STEP4、其他材料切好备用…

辣炒安康鱼肚

STEP5、起锅加油,热后加葱姜蒜干辣椒炒香…

辣炒安康鱼肚

STEP6、然后放入安康鱼肚,翻炒…

辣炒安康鱼肚

STEP7、加生抽老抽料酒,然后小火炖15分钟…

辣炒安康鱼肚

STEP8、加入青椒,一点盐,大火收汁…

辣炒安康鱼肚

STEP9、收汁差不多加蒜苗(蒜瓣),然后关火出锅

辣炒安康鱼肚

STEP10、然后装盘就可以了

辣炒安康鱼肚


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