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素菜家常菜


爸爸的芽菜豆腐汤,跟夏天很搭哦~~


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


爸爸的芽菜豆腐汤,跟夏天很搭哦~~的做法配料表

  • 豆腐 (1块)
  • 绿豆芽 (适量)
  • 猪腿肉 (适量)
  • 菜脯 (少量)
  • 高汤 (适量)

爸爸的芽菜豆腐汤,跟夏天很搭哦~~的做法配料表

家常的小菜做得好,一样可以深入人心。

STEP1、嫩豆腐洗净切成小方块,绿豆芽择根洗净,小葱切葱花,备用。

爸爸的芽菜豆腐汤,跟夏天很搭哦~~

STEP2、猪腿肉剁细,加入少许菜脯粒(萝卜干)、胡椒粉,使之混合,剁成细馅(菜脯是潮汕人的宝贝,它的甘鲜滋味可为这道汤加分不少)。

爸爸的芽菜豆腐汤,跟夏天很搭哦~~

STEP3、汤锅中加入高汤(可直接用清水加干贝、虾仁等炖煮,口感清爽鲜甜、少许姜片,烧开后加入豆腐和肉馅,稍炖一会儿,再加入豆芽菜,调味撒上葱花,即可出锅(豆腐细嫩,芽菜新鲜,均不需久煮。

爸爸的芽菜豆腐汤,跟夏天很搭哦~~

STEP4、汤汁甘鲜清爽,豆腐滑嫩,确实跟夏天很搭。一不小心就会喝两碗的。。。

爸爸的芽菜豆腐汤,跟夏天很搭哦~~


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