STEP1、隔夜米饭，倒入勺生抽一勺老抽，搅拌均匀，打散，直到没有白米饭块出现，待用。

STEP2、虾仁从背部划开，国内倒热油，划散虾仁炒熟，变成虾球，待用

STEP3、卤牛肉切成2cm的小块，小米椒切圈待用。锅内余油，倒入搅拌好的米饭，翻炒一下，倒入切好块的卤牛肉，加入小米椒圈，和炒好的虾球，翻炒一下，完工。