STEP1、洋葱切丁，卤牛肉切丁备用，蛋液打散备用。卤牛肉的分量不用称啦，大约就可以，自己次喜欢就多放点，不影响啦！

STEP2、米饭根据自己的饭量一碗哦。最好提前打散，这样炒的时候方便。

STEP3、不粘锅大火烧热加入食用油，烧热后（大约冒烟）加入洋葱丁炒至微黄有香味飘出，如图

STEP4、加入牛肉丁翻炒一下即可（卤牛肉是熟的）

STEP5、将锅倾斜在火上，牛肉和洋葱丁放置在一边，蛋液倒入带火的一边翻炒成型。

STEP6、将鸡蛋炒散和牛肉丁和洋葱丁翻炒均匀

STEP7、放入米饭翻炒均匀，撒入适量盐

STEP8、再加入黑椒碎，我一般用这个，比黑椒粉要香

STEP9、出锅啦！

STEP10、吃前加入奶酪碎吧！

STEP11、我要吃辣的，就在最后一步加入自制辣椒油一勺，翻炒一下即可。

STEP12、美美哒炒饭，不过晚上拍照片牛肉都照的黑了味道还是很美的

STEP13、有小伙伴问我给儿子加的奶酪，我就是买这个奶酪给儿子吃，一般是放在饭或者面里配着吃，它本身带盐所以做的时候饭或者面要淡一点哦！