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早鸭-吃了N次的葫芦瓜煎蛋饼,手残党都会做


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


早鸭-吃了N次的葫芦瓜煎蛋饼,手残党都会做的做法配料表

  • 西葫芦 (半个)
  • 葫芦卜 (一小块)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 面粉 (3勺)
  • 紫薯/水果 (随意)

早鸭-吃了N次的葫芦瓜煎蛋饼,手残党都会做的做法配料表

胡萝卜只要少许就可以了,因为只是调色用,剁碎后会很多的。

STEP1、准备好食材(一人份葫芦瓜我只用了一半,葫芦卜只用了一小圈)

早鸭-吃了N次的葫芦瓜煎蛋饼,手残党都会做

STEP2、葫芦瓜用擦丝器擦丝后加一小勺盐腌5分钟左右

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STEP3、胡萝卜切成小丁状一起放入葫芦瓜丝里

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STEP4、搅拌均匀后打一颗鸡蛋(葫芦瓜丝腌制后会出水也没关系)

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STEP5、搅拌均匀后加入面粉(大概三勺左右)具体看葫芦瓜用的量

早鸭-吃了N次的葫芦瓜煎蛋饼,手残党都会做

STEP6、搅拌到大概这个状态,有点稠但也不是很稠就可以了(然后静置5分钟)

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STEP7、起锅烧少许油,然后把葫芦瓜丝都倒入锅中,铺平,小火慢煎定型后翻面

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STEP8、翻面后继续小火慢煎,待成型后继续翻过来煎

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STEP9、最后成型后用锅铲慢慢切小块,完成

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STEP10、装盘,搭配番茄酱、超级好吃

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STEP11、紫薯切块后蒸熟捣成泥,淋上酸奶即可,酸奶跟木瓜可以打汁,搭配一点水果,完美,一顿丰盛的早餐就完成啦

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