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金瓜/南瓜腊肠炒饭

2022-03-19 10:41:07 金瓜,南瓜,腊肠,炒饭,腊肠炒饭,

金瓜/南瓜腊肠炒饭的做法配料表

金瓜/南瓜（1个（约1200g））
金瓜/南瓜肉（120g）
米饭（1碗（约180g））
腊肠（50g）
青豆（豌豆）（50g）
蘑菇（2个）
大蒜（2瓣）
盐（适量）
五香粉（适量）
鸡精（适量）
橄榄油（适量）

金瓜/南瓜腊肠炒饭的做法配料表

1.金瓜尽量切小一点，节省炒至时间，也可以提前焯水煮至快熟；2.前一天晚上可以把金瓜处理好，包上保鲜膜放冰箱；3.我用的腊肠是自己家做的，也就是川渝腊肠；4.炒的时候油尽量多一点，以免过干；5.如果炒饭过程中米饭较干，可适量添点开水，保证米饭湿润。

STEP1、金瓜洗净，底部稍微削平（不要削太多，以防漏掉，便于放置；削掉顶部，用勺子挖出瓜瓤和部分瓜肉，留1cm左右的边，作为米饭盛具。

金瓜/南瓜腊肠炒饭

STEP2、金瓜（挖出的瓜肉和削掉的部分）切丁（约1cm大小，易），切丁，切丁，青豆焯水。

金瓜/南瓜腊肠炒饭

STEP3、不粘锅放入适量橄榄油，油热放入蒜末炒香，放入金瓜丁和蘑菇丁炒熟，放入腊肠丁和青豆翻炒几分钟。

金瓜/南瓜腊肠炒饭

STEP4、倒入米饭拆散，放入适量五香粉、鸡精、盐，翻炒几下。

金瓜/南瓜腊肠炒饭

STEP5、处理金瓜：金瓜放入预热好的烤箱180度，中下层烤18分钟左右（我用的烤）；如果没有烤箱可放入水中蒸熟（用筷子能插入）。

金瓜/南瓜腊肠炒饭

STEP6、炒好的米饭装入金瓜中即可（也可直接用碗盛）。！！！！！【省掉第五步，炒好的米饭直接装入金瓜/焗饭碗中，撒上马苏里拉奶酪，烤箱180度，中下层18分钟。金瓜腊肠焗饭get！】

金瓜/南瓜腊肠炒饭

STEP7、乘热开吃吧！！！

金瓜/南瓜腊肠炒饭

STEP8、做了下焗饭，超级好吃

金瓜/南瓜腊肠炒饭

温馨提示：

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