STEP1、牛肉按纹路切成条，不要太小，宽度在1-1.5cm为宜，太小就容易烤焦了。放入冷水中浸泡出血，我泡了4次

STEP2、上述调料放在一起，上蒸锅热一下，尽量发挥他们的能量，然后把牛肉沥干放入调料里，我是用厨房纸巾吸干的。放入冰箱，浸泡一晚。由于要过夜，所以调料不能太咸，以平时吃菜的咸度为标准，略低。

STEP3、第二天，取出牛肉，吸除多余调料，在太阳下风晒一会。因为我刚好要出门买东西

STEP4、烘干。放入空气炸锅，90度，10分钟，三次，每次都翻一下。

STEP5、烤熟。180度，5分钟，中间没翻面。熟了，可以吃啦。

STEP6、为了美观，再次用纸吸除多余油脂