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热菜家常菜


黄花菜炒鸡蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


黄花菜炒鸡蛋的做法配料表

  • 黄花菜 (一小把)
  • 鸡蛋 (两只)
  • 葱花 (一点)
  • 麻油

STEP1、黄花菜用水泡透后,要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可,这点重要若不清洗干净,会有苦涩味

STEP2、将黄花菜挤去水分,切小段

STEP3、草鸡蛋打入碗里,加少盐和一点黄酒,这样能容易将蛋液打匀起泡

STEP4、锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋,倒入黄花菜一同翻炒加少水

STEP5、加盐、少糖,滴一点麻油,撒入葱花,盖上锅子一会会就可以起锅了


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