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热菜家常菜老丁的私房菜-腊肉炒莴笋2022-03-19 10:41:07 莴笋,腊肉,私房菜,炒莴笋,肉炒莴笋, 老丁的私房菜-腊肉炒莴笋的做法配料表
STEP1、腊肉泡水煮熟，切薄片备用。煮腊肉是因为腊肉腌制过程中用到大量的盐，很咸，另外老腊肉风干较久很干。
STEP2、莴笋头剥皮切片，胡萝卜，蒜切片备用
STEP3、锅内装水，放一点盐，烧开，然后将莴笋放入焯水。
STEP4、焯水过的莴笋捞出用冷水冲淋后晾干。
STEP6、加入蒜片和胡萝卜片，略微翻炒。
STEP7、加入莴笋片，翻炒后加入一点生抽，适量加盐出锅即可。
STEP8、出锅装盘
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