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火腿煎蛋土豆泥三明治


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


火腿煎蛋土豆泥三明治的做法配料表

  • 吐司 (3片)
  • 土豆 (1个)
  • 黄洋葱 (1/8个)
  • 黑胡椒碎 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 火腿 (一片)
  • 橄榄油 (适量)
  • 蛋黄酱 (适量)

火腿煎蛋土豆泥三明治的做法配料表

黑胡椒碎可用干罗勒碎替换 一样好吃 制作土豆泥时也可加入浓缩鸡汁或咖喱酱 土豆泥一经变化 三文治的风味好不同~ 有些人不喜欢洋葱 可以不加嘛 不过脆脆的洋葱真的会让口感提升很多个level~~实在不喜欢 换成黄瓜也好~~ 蛋黄酱的量按自己的口味来嘛 其实就是为了提味兼具粘连固定 不宜放太多 太抢味儿 唔~土豆泥厚厚一层才有口感嘛~

STEP1、准备好材料 黄洋葱和火腿切细小的丁

STEP2、小土豆入锅煮至筷子可轻易插入 捞出置于碗中 加入盐、洋葱丁、黑胡椒碎压制成土豆

STEP3、鸡蛋加适量盐打散 平底锅烧热 煎蛋圈内侧涂少量橄榄油置于锅内 锅底涂少许橄榄油 倒入蛋液煎至底部稍微凝固 迅速在蛋液中均匀撒火腿丁 待上层蛋液略凝固 翻面煎至微焦即可出锅

STEP4、在两片吐司之间涂抹少许蛋黄酱 将蛋饼夹入 再在另外一层中均匀涂抹厚厚一层土豆泥 夹好就okay啦


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