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热菜家常菜


香辣炒田螺


2022-03-19 10:41:07 ,,,


香辣炒田螺的做法配料表

  • 田螺 (斤)
  • 食用油 (克)
  • 啤酒 (半瓶)
  • 葱 (根)
  • 姜 (片)
  • 蒜 (瓣)
  • 花椒 (粒)
  • 干辣椒 (个)
  • 郫县豆瓣酱 (勺)
  • 生抽 (勺)
  • 鸡精 (一点点)
  • 盐 (一点点)
  • 香菜 (根)
  • 小米辣

STEP1田螺洗干净剪掉屁股,最好用一点点油泡上一天,记得换水哦!

香辣炒田螺

STEP2、起锅烧油放葱姜蒜,花椒,干辣椒炒出香味放入郫县豆瓣酱炒出红油

香辣炒田螺

STEP3、放入田螺翻炒均匀

香辣炒田螺

STEP4、加入半瓶啤酒少许清水放入生抽,盐,鸡精用大火烧干汤汁(最好留一点点入味)

香辣炒田螺

STEP5、出锅前加一点点香菜(不喜欢香菜的宝宝可以放葱花,或者芹菜叶)和适量小米辣喜欢吃辣可以多放点,大火翻炒均匀……就OK了

香辣炒田螺


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