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三步搞定红烧排骨


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


三步搞定红烧排骨的做法配料表

  • 肋排 (两根)
  • 黄冰糖 (一把)
  • 姜 (一小块片)
  • 葱 (三根)
  • 蒜 (4瓣瓣)
  • 干辣椒 (一只个)
  • 桂叶 (三片)
  • 八角 (2个)
  • 盐 (少许)

三步搞定红烧排骨的做法配料表

上色不要开大火,容易焦掉,及时翻面,这样上色均匀,冰糖选用黄冰糖比白冰糖更好哦!

STEP1、准备材料如图,排骨焯水(用开水煮过捞起)

三步搞定红烧排骨

STEP2、中火热油,放冰糖,待冰糖融化后放入排骨搅拌翻炒五分钟(给排骨上色)

三步搞定红烧排骨

STEP3、在碗里放三勺生抽,半勺老抽,一瓶盖白酒,一点点盐和一碗水搅拌均匀倒入锅里,不够的话再另加一些水,水量加到刚好和排骨差不多高的位置)

三步搞定红烧排骨

STEP4、下其余材料,盖盖子焖半个小时,中间可打开将排骨翻面(为了均匀入味,这个步骤中火

三步搞定红烧排骨

STEP5、等汤汁收的差不多的时候,搅拌均匀就可以用筷子夹出锅了

三步搞定红烧排骨

STEP6、装盘,只要排骨,其余配料和汤汁均不要盛出来,直接扔掉,然后撒一些白芝麻点缀!

三步搞定红烧排骨

STEP7、摆拍哈,拍完立刻消灭它,边吃边写菜谱,香飘满屋,你们学会了吗?记得来交作业哦!

三步搞定红烧排骨


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