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热菜家常菜超下饭的爆炒鳝鱼丝2022-03-19 10:41:07 鳝鱼,鱼丝,炒鳝鱼,鳝鱼丝,爆炒鳝鱼, 超下饭的爆炒鳝鱼丝的做法配料表
STEP2、红椒切丝、姜切丝、蒜切末、小葱切葱花
STEP3、准备一个小碗，将5勺生抽、2勺蚝油、少量盐、少量白醋/果醋混合。（这个调料的配量仅供参考，我自己是只用了这一碗调料，没有加盐的，大家可以根据自己的口感增加或者减少用量。）
STEP5、鳝鱼丝翻炒变色时（如图），加入红椒丝，和调料，一起翻炒。
STEP6、全程大火爆炒。加入红椒丝和调料后继续爆炒2分钟左右，加入蒜末和葱花翻炒两下关火，出锅前可以加少许鸡精。不吃味精和鸡精的可以不放）
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