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夏季解暑家常菜苦瓜炒肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


夏季解暑家常菜苦瓜炒肉的做法配料表

  • 苦瓜 (1根)
  • 里脊肉 (100克)
  • 姜 (1片)
  • 蒜 (2瓣)
  • 小葱 (1根)
  • 小米椒 (1个)
  • 生抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 淀粉 (半勺)
  • 胡椒粉 (1-2克)
  • 鸡精 (半小勺)
  • 蚝油 (半勺)
  • 盐 (2-3克)

STEP1、准备食材,里脊肉切成小条,一勺生抽,半小勺胡椒粉,半勺料酒,半勺淀粉搅拌均匀腌制十几分钟以上。苦瓜切薄片,小米椒,葱姜蒜切成小段。如果觉得苦瓜太苦用水焯一下,或切成片多泡几次水清洗)

夏季解暑家常菜苦瓜炒肉

STEP2、起锅热油爆炒里脊肉

夏季解暑家常菜苦瓜炒肉

STEP3、待里脊肉变色后放入葱姜蒜爆香

夏季解暑家常菜苦瓜炒肉

STEP4、再放入苦瓜片和小米椒翻炒均匀

夏季解暑家常菜苦瓜炒肉

STEP5、加入一勺生抽,小半勺蚝油,小半勺鸡精,适量盐翻炒均匀我。(如果喜欢吃软一点的可以放小半碗清水)

夏季解暑家常菜苦瓜炒肉

STEP6、炒至入味,大火收汁即可

夏季解暑家常菜苦瓜炒肉

STEP7、出锅装盘,苦瓜炒肉就做好了,解暑美味佳肴

夏季解暑家常菜苦瓜炒肉


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