STEP1、牛肉泡出血水约15分钟。

STEP2、加水末过牛肉，加入姜片和八角，炖25分钟。期间把血的浮末去除。

STEP3、炖煮期间把配菜切好备用。

STEP4、炖好后，把肉拿出来，牛肉汤留着备用。

STEP5、热锅凉油，放入白纱糖（其实用冰糖最好、家里没有了。。。）熬个焦糖。

STEP6、放入煮好的牛肉，翻炒上色后，加入葱、香叶和桂皮，炒香

STEP7、炒香后放入蔬菜块

STEP8、翻炒后3、4分钟后，加入适量的盐和生抽。

STEP9、倒入刚才炖煮的牛肉汤。

STEP10、大火煮开后，中火然后炖煮25-30分钟。

STEP11、中间可以看一下，看看个人对于汤汁浓稠的需求想要拌面的宝宝们可以多留一些汤汁。

STEP12、这个时候对于我来说就差不多了。关火，呈出

STEP13、完美

STEP14、呈出一部分先配饭（午饭）

STEP15、晚上用剩下的一部分拌面吃货真价实的西红柿牛腩面