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一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面的做法配料表

  • 面条 (一碗)
  • 西红柿 (1个)
  • 小油菜 (1-2棵)
  • 鸡蛋 (1-2个)
  • 生抽 (1-2勺)
  • 糖 (一小勺)
  • 盐 (一小勺)

一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面的做法配料表

用新鲜的面条不要煮得太久,因为还要再炒,煮个八九成熟然后盛出过凉水,这样炒完的面条会很劲道

STEP1、西红柿切块(西红柿尽量选择熟一些的,容易炒出汁来,鸡蛋敲到碗里搅打,可以加一小撮盐,吃的时候比较有味道,爱吃肉的可以准备一根肠一起炒

一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面

STEP2、热锅下油,油温稍微热的时候倒入蛋液

一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面

STEP3、蛋液底部基本成形后用锅铲或筷子把鸡蛋扒拉散,然后盛出备用

一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面

STEP4、不用再放油,直接把西红柿倒入锅中,翻炒至西红柿变软出汁

一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面

STEP5、下小油菜继续翻炒几下

一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面

STEP6、下面条

一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面

STEP7、倒入生抽、糖、盐,翻炒均匀

一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面

STEP8、倒入鸡蛋,翻炒均匀后出锅

一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面

STEP9、装盘开吃

一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面


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