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正宗红酒炖牛腩

2022-03-19 10:41:07 正宗,牛腩,炖牛腩,红酒,

正宗红酒炖牛腩的做法配料表

牛腩（3斤）
西红柿（4个）
土豆（1个）
胡萝卜（一根）
洋葱（一个）
红酒（一瓶）
橄榄油或黄油（一丢丢）
盐（看个人口感一定陆续多次少放！）

正宗红酒炖牛腩的做法配料表

1.牛肉不焯水，是因为之前已经拔了2个小时血水了，期间可以稍微使劲按压牛肉挤出内部血水，正宗的法式做法不焯水是为了保留肉仙，下次做中式的我在教大家焯水的2.西红柿一定要炸出油汁，如果买的西红柿不出汁可以加一些番茄沙司，一定不能加番茄酱和亨式的3.里面都没有其他如香叶，葱姜蒜是因为红酒本身有果酸，为了不让中式的味道混了西式的，才没加！

STEP1、牛肉放冷水里拔血水，水红了就换新水，一个半-2个小时，直到没有血水为止

正宗红酒炖牛腩

STEP2、洋葱切丝备用

正宗红酒炖牛腩

STEP3、西红柿十字刀开水烫一下

正宗红酒炖牛腩

STEP4、西红柿切好备用

正宗红酒炖牛腩

STEP5、放黄油或橄榄油些许

正宗红酒炖牛腩

STEP6、放洋葱煸炒

正宗红酒炖牛腩

STEP7、西红柿加入继续煸炒至出汁，如果太干就加一点点水不干锅就好，超好酱汁备用！

正宗红酒炖牛腩

STEP8、牛肉不焯水！直接放入红酒，我直接放了一瓶（好心疼）

正宗红酒炖牛腩

STEP9、炒好的酱汁铺在肉上开大火，开锅后转小火

正宗红酒炖牛腩

STEP10、期间可以撇撇血沫子

正宗红酒炖牛腩

STEP11、等待中，共要2个小，个小，也可以加入土豆或者胡萝卜，这个看个人

正宗红酒炖牛腩

STEP12、捞起一块肉，筷子扎一下就很轻松的进去就ok了，这个时候开大火收汁，再次适量根据咸淡加入盐即可

正宗红酒炖牛腩

STEP13、噔噔噔噔，出锅啦美味的法式红酒牛腩就好了

正宗红酒炖牛腩

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红豆薏米粥

在我的印象里，以前都是春季时候喝红豆薏米粥，认为春季祛湿效果最好，其实秋季效果祛湿反而比春季更好。如果长夏湿气过盛，就容易损伤脾脏。夏季囤积的湿热，就应该及时去掉，而不是等来年春天。红豆跟薏米同煮，效果更好减肥期间太馋牛肉了，才炖了这个，陆续会在做清真炖法，清炖牛肉，中式牛肉等

鱼香肉丝这样做再配上一碗大米饭好吃到舔盘

明天就上班了由于吃外卖不安全只能自己带饭了于是就选择了它下饭神器减肥期间太馋牛肉了，才炖了这个，陆续会在做清真炖法，清炖牛肉，中式牛肉等

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