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莲子炖排骨


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


莲子炖排骨的做法配料表

  • 排骨 (500g)
  • 莲子 (150g)
  • 姜 (10g)
  • 料酒 (30g)
  • 盐 (5g)
  • 香葱末 (适量)
  • 水 (适量)

莲子炖排骨的做法配料表

1、没有新鲜的莲子,用干的也行,提前用清水泡6个小时也是妥妥的;2、排骨在灼水的时候,不要时间太长,基本上倒入排骨以后开锅30秒就可以捞出了;3、香葱末起到装饰的效果,香葱末可放可不放,全看个人口味。

STEP1排骨洗净切段

莲子炖排骨

STEP2、姜切片

莲子炖排骨

STEP3、起1500毫升清水锅,加入的一半姜片和15克料酒

莲子炖排骨

STEP4、开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净

莲子炖排骨

STEP5、将洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中

莲子炖排骨

STEP6、加入洗净的莲子

莲子炖排骨

STEP7、加入刚好能没过食材的清水和15克料酒

莲子炖排骨

STEP8、电饭锅模式,选择“肉类排骨”模式即可

莲子炖排骨

STEP9、大约1小时就可以放盐,然后出锅。

莲子炖排骨

STEP10、装碗后撒上点儿香葱末装饰,即可食用。


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