STEP1、牛腩与白萝卜分别切块，姜切片，葱切段。

STEP2、牛腩焯水后捞起冲净。

STEP3、焯完水的牛腩放入锅内，随后放入葱、姜、草果、花椒、八角、桂皮、酱油、料酒、盐。

STEP4、锅内倒适量水烧开，烧开后盖上锅盖，小火慢炖30分钟左右。

STEP5、放入白萝卜块，再炖25分钟（中途可适当加水，出锅前放少许鸡精，出锅后撒上香菜，制作完成。