STEP1、把虾的头虾身分离，取下虾头备用，虾肉剥成虾仁、剔除虾线，装盘备用。

STEP2、开火起锅烧水，水开后下入半干鲜，用搅散，煮35分钟即，煮，捞起备用。

STEP3、用煮面条的水把青菜、虾仁烫熟，捞起备用。

STEP4、另起锅，倒油。因为要炸虾头，油稍微多一点，待油温变热后放入虾头，炸出香味，炸至虾头变红，虾油呈金黄色即可，炸好的虾头也是可以吃的，又香又脆！

STEP5、煮好的面条中先加入“酱油拉面汁”，再加入“鲜虾油包”，然后把刚刚炸好的虾油烧热浇到面上。

STEP6、海苔片剪成碎，再加入青菜、木耳丝、虾仁、姜片、芝麻等。