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凉菜家常菜


双菇茄汁拌面


2022-03-19 10:41:07 ,,


双菇茄汁拌面的做法配料表

  • 西红柿 (2个)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 香菇 (6朵)
  • 杏鲍菇 (半个)
  • 葱 (1根)
  • 蒜 (3瓣)
  • 面条 (1份)
  • 番茄酱、生抽 (2勺)
  • 老抽、蚝油、淀粉 (1勺)
  • 盐 (半勺)

双菇茄汁拌面的做法配料表

杏鲍菇和香菇是我家人比较爱吃的,也可以换成其它蘑菇,比如说口蘑或金针菇,味道一样很好吃的!

STEP1、1西红柿切小块,鸡蛋打散,葱蒜切末,香菇杏鲍菇切片。2酱汁所有材料倒入碗中拌匀备用。

双菇茄汁拌面

STEP2、3热锅冷油爆香葱花蒜末,下西红柿炒出汁,加入香菇杏鲍菇炒匀。倒入调好的酱汁和半碗清水煮开,淋入蛋液,凝固后关火。

双菇茄汁拌面

STEP3、4开水下面条煮熟,捞出过凉水,沥干水分装盘,浇上酱料拌匀开吃!

双菇茄汁拌面


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