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油泼葱香拌面


2022-03-19 10:41:07 ,


油泼葱香拌面的做法配料表

  • 手工面 (250克)
  • 蒜 (2瓣)
  • 姜 (2片)
  • 小葱 (1根)
  • 花椒 (15-20粒)
  • 干辣椒 (3个)
  • 生抽 (2勺)
  • 醋 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 香油 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 盐 (少量)
  • 油 (适量)

油泼葱香拌面的做法配料表

我是直接淋在面上了,如果你想先把热油倒在葱姜蒜里,再一起倒入面中也是可以的哦

STEP1、姜蒜切沫,小葱切葱花,干辣椒切小段(干辣椒油浇后比较香,备用

油泼葱香拌面

STEP2、两勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,一调羹糖,半调羹盐,少许香油,少许凉白开(我做的是两人份,所以加了一丢丢水,也可不加,毕竟是拌面,搅匀后备用

油泼葱香拌面

STEP3、准备250g手工面下锅煮,你想吃圆面,细面,拉面,刀削面还是大碗宽面都行,煮完后过凉水(过凉水可以让面不坨,更筋道)

油泼葱香拌面

STEP4、将过好凉水的面放入刚才调好的汤汁中,然后放上我们切好的葱姜蒜干辣椒,然后撒上一些花椒

油泼葱香拌面

STEP5、锅里放些油,烧热,烧热,这样才能听到油泼面滋滋的声音

油泼葱香拌面

STEP6、将热油淋在配料上面,一份油泼葱香拌面就做好惹,开拌!好吃记得交作业

油泼葱香拌面


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