STEP1、取25g海石花草洗净

STEP2、清洗干净（里面会有些许小贝类，附贴在海石花上面，无须去除哦）

STEP3、一、高压锅篇1.将洗净的海石花草装入过滤网袋中，加入7碗清水，放入高压锅中，加热至排气后转中小火。（如果是在电磁炉上煮，记住排气后的转小火，不是最小火）全过程35分钟左右；不小心煮久了也没关系，就是得到的海石花液比较少。

STEP4、煮好后捞出过滤袋沥干，得到浓稠微黄的海石花液。将海石花液倒入碗中，静置冷却至液体凝固成胶状。

STEP5、将胶状的海石花取出

STEP6、抛成丝或切块

STEP7、加入饮用水，再按个人喜好的甜度，加入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。冷藏后风味更佳哦。

STEP8、二、电高压锅篇1.将25g海石花草洗净后装入过滤网袋中，加入7碗清水，放入电高压锅中，煲50分钟（电高压锅一般都只有30分钟，等到30分钟煮完，再拧多20分钟即可）

STEP9、2煮好后捞出过滤袋沥干，得到浓稠微黄的海石花液。3 将海石花液倒入碗中，静置冷却至液体凝固成胶状。刨丝或切块，加入蜂蜜水等你喜欢的液体，就可以享用

STEP10、三、普通锅篇1、将25g海石花草洗净后直接放入锅中，（千万不要放入过滤袋中下锅）加入9碗清水，1/5勺白醋，大火煲开后转中小火，整个过程大概煲一个钟，待煮到差不多剩下4到5碗海石花液即可关火。煮好后的草不要丢，万一失败可以补救

STEP11、2煮好后用过滤网袋过滤，得到浓稠微黄的海石花液。（喜欢凹造型，将海石花液淋在准备好的造型模具里，待其冷却凝固即可）3 将海石花液倒入碗中，静置冷却至液体凝固成胶状。

STEP12、凝固好的海石花，除了像上面那样做成正宗潮汕口味的蜂蜜海石花之外，还可以加入各种水果丁

STEP13、或者加入椰汁、炼奶自由发挥想象，加入各种食材，总之，海石花是一种百搭的食材。