STEP1、藜麦放入卤汁中（1份藜麦加2份水）煮10分钟，继而关火闷10分钟，让藜麦充分吸水膨胀；

STEP2、蒜苗切小段，卤制的牛肉切小丁，香菇切片；

STEP3、锅内少油炒葱、姜，放入蒜苗、香菇片翻炒片刻；

STEP4、藜麦是非常好熟的，吸水后体积膨大很多。我卤汁放的有点多，还得滤去多余水分；

STEP5、藜麦和牛肉粒一起放入，翻炒均匀后就可以关火，加盐调味.

STEP6、如果藜麦带进的水很多也不要紧，切点生菜丝垫底，卤汁浸在生菜里也很有滋味哦！