 凉菜家常菜

清凉嫩滑的椰汁西米糕

STEP1、准备好材料

清凉嫩滑的椰汁西米糕

STEP2、把西米煮熟（锅里多放些水，大火烧开倒入西米，关火盖锅盖10左右。再烧开，烧的时候要搅拌，免得西米都粘到一块去。烧开继续关火五。开盖检查，如果还有白心，再烧开）煮的西米加点糖15克左右，拌匀铺入容器底部

清凉嫩滑的椰汁西米糕

STEP3、椰浆倒入锅中加热，把剩下的糖都放进去搅拌至融化，然后加入用冷水浸泡了10分钟左右的并挤干水的吉利丁片，搅拌融化。

清凉嫩滑的椰汁西米糕

STEP4、把加工好的椰浆倒入铺完西米的容器里，用保鲜膜封好

清凉嫩滑的椰汁西米糕

STEP5、放入冰箱，待凝固成型就好了。

清凉嫩滑的椰汁西米糕

STEP6、完成！跟做的厨友们记得交作业哦

清凉嫩滑的椰汁西米糕

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