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无油多蔬菜的凉拌牛肉

2022-03-19 10:41:07 牛肉,蔬菜,凉拌牛肉,凉拌,拌牛肉,油多,

无油多蔬菜的凉拌牛肉的做法配料表

牛肉（500克）
洋葱（1个）
蒜（多瓣）
胡萝卜（1根）
紫甘蓝（三分之一个）
豆芽（一把）
西兰花（半朵）
小米辣（4个）
杂菜粒（适量）
葱白（小段）

STEP1、各种蔬菜加到手软，洗净，切条，焯水备用

无油多蔬菜的凉拌牛肉

STEP2、一大勺郫县豆瓣酱，不加油，翻炒出香味

无油多蔬菜的凉拌牛肉

STEP3、加入葱白、蒜瓣、小米辣

无油多蔬菜的凉拌牛肉

STEP4、牛肉入锅，倒入适量料酒，翻炒后熄火

无油多蔬菜的凉拌牛肉

STEP5、根据个人口味，生抽、老抽、蚝油、白砂糖、香醋、黑胡椒、白芝麻调汁

无油多蔬菜的凉拌牛肉

STEP6、加入蔬菜和调味汁，拌匀，直到手抽筋

无油多蔬菜的凉拌牛肉

STEP7、装盘，美味无油健康的凉拌牛肉就可以上桌啦！

无油多蔬菜的凉拌牛肉

温馨提示：

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春天是鲅鱼上市的季节，肥美鲜香，作为山东人，从小爱吃鲅鱼，炖，焦，炸，包饺子，百吃不厌。后来来了上海也做着吃，可是我的娃居然不爱吃海鱼，换着花样做，还好，最后发现鲅鱼饺子还是能吃不少的，家有挑剔娃的可以尝试一下为了让家里的多肉儿纸多吃蔬菜，创新多种无油美食，希望与大家分享

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打发全注意点1.全打发对鸡温度求比较苛刻，所定能使用刚从冰箱拿出来冷藏鸡，事先拿出来放放。2.全打发最适宜温度40度左右，这打发效率最高。所我们般是将打盆座到热水盆中，隔热水打发，热水温度控50度左右（手摸上去有些烫）3.全打发成功与否判定标准与白打发同，对于全我们般使用“8字法”验证是否打发到位。即提起打器，用搅头上落下液画8字，如果8字，说明打发到位了。4.如果，建议大家到达成功状态再多打小，因为全打发状态很容易泡，导致糕长高。所多打证气泡更多些（注意打过头）。PS称量使用了ACA北美电器电子秤，称量为了让家里的多肉儿纸多吃蔬菜，创新多种无油美食，希望与大家分享

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无油多蔬菜的凉拌牛肉

无油多蔬菜的凉拌牛肉的做法配料表

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