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凉菜家常菜


凉拌菜瓜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


凉拌菜瓜的做法配料表

  • 菜瓜1只
  • 蒜子2-3瓣
  • 配料:黄圣女果、红椒,这个可以随意搭配啦
  • 盐、白糖、鸡精、白醋、香油

STEP1、将菜瓜洗净,一切为二,挖去籽,并把菜瓜切成薄片(考验刀工的时刻哈嘿嘿)

STEP2、在菜瓜片里放入细盐(一次性放够),腌制备用

STEP3、将配料切成小碎丁,我用的红椒丁是焯过水的;蒜子舂成蒜泥

STEP4、菜瓜片腌制半小时左右,挤掉过多的水分,装盘

STEP5、依次放入蒜泥、配料碎丁、糖、鸡精、白醋、香油并拌匀即可


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