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自贡冷吃兔

2022-03-19 10:41:07 冷吃,冷吃兔,自贡冷吃兔,

自贡冷吃兔的做法配料表

兔肉（1只）
干辣椒（三小把）
料酒（5勺）
老姜（二块）
白糖（4克）
泡椒（25克）
泡姜（10克）
泡菜（20克）
麻椒（20克）
大料（3_4个）
八角（四个）
糖（5克）
晒醋（2勺）
盐（10克）
生抽（5勺）

自贡冷吃兔的做法配料表

多次翻炒，不要糊锅，尝尝咸味，酌情放生抽，糖也可以不放

STEP1、所有调味料

自贡冷吃兔

STEP2、兔兔放料酒盐码味，放一个小时控水

自贡冷吃兔

STEP3、放姜丝泡菜，泡姜，泡辣椒，麻椒，八角，大料

自贡冷吃兔

STEP4、放兔肉，陈皮，翻炒盖盖子焖

自贡冷吃兔

STEP5、放干辣椒，盖盖子焖

自贡冷吃兔

STEP6、加自贡晒醋

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STEP7、加生抽，尝一下咸味，小火继续焖至熟烂，起锅放入味精

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STEP8、出锅，麻辣鲜香，放冷了回油再吃。

自贡冷吃兔

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我本来是要照着幸福眼泪老师的红茶小餐包照着做的，做的时候发现方子里的奶油我家没有了，而我家冰箱里又有即将过期的酸奶，于是这一款酸奶红茶炼乳餐包就诞生了，如果你喜欢喝茶，这款有着浓郁英国茶香又混合着奶香的小面包一定是你灵魂深处的需要小餐包很松软，弹性十足，每一个都是QQ的萌态可掬。我用的是12连膜马芬蛋糕模具，如果没有模具也可以，直接滚圆就好了。我记录图没拍，写食谱为了方便以后做。老面的添加是让面包口感更丰富，更柔软，如果没有老面可以忽略。没有一只兔子能活着逃出自贡

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