STEP1、牛肉用3个5清洗干净，切成小拇指粗。第一步：先将250克牛肉加料酒和2分之一茶匙盐进行腌制，因为今天做的时候，忘了拍腌制过程图，下次补一下。腌制完的牛肉放置一边

STEP2、将姜和大蒜放入主锅5秒钟速度5.5切碎，倒入125克食用油，5分钟温度v反转小勺暴香姜和蒜，全程不要盖量杯盖。

STEP3、直接倒入腌制好的牛肉，加入生抽老抽，1茶匙耗油，10克糖粉，10分钟温度v反转小勺进行煸炒，全程不盖量杯盖哈

STEP4、最后放入剪开的100克干辣椒，继续10分钟温度v反转小勺进行炒干。当当当出锅。